Saté Lilith (Bali - Indonésie)

C’est sans doute les meilleurs saté que vous puissiez goûtez.

Ingrédients:

500gr de filet de poisson blanc
300gr de queues de crevettes décortiquées
340gr  de coco rapées séchées et mouillées
1/2 tasse de pâte d’épices poisson*
5 feuilles de citron kaffir
1 Càc de poivre noir
2 Càc de sel
3 piments oiseaux
2 Càs de sucre brun

Bâton de citronelle (partie verte)

ou bâton plat en bambou

Préparation:

Hacher très finement le poisson et les crevettes au mixer . AJouter les autres ingrédients en mélangeant bien.

Prenez une bonne cuillère à soupe et former des "boudins" à la main. (env 1,5cm de diamètre)

Enfoncer les bâtons de citronelle ou les bâton de bambou dans les boudins.

Faire griller les brochettes au barbecues ou à la poele ou encore au four.

* Attention, beaucoup de plats indonésiens sont préparés avec une base commune selon que c'est du poisson, du poulet, ou du porc... A chacun sa pâte!!! il est donc conseillé de faire la pâte en grande quantité et la surgeler ensuite dans des sachets à glaçons jetables par exemple.

Comments

[Vndragon]

Merci de votre recette.

j'aime bcp

attendez d'autre chose

[Séjour Myanmar]

Merci d'avoir partagé la recette.

Si vous avez l'occasion de faire un voyage à l'étranger, je oue recommande la Birmanie, un pays mystérieux, pour la découverte sa beauté indescriptible. La Birmanie réunit plein de sites touristiques intéressants à visiter, sa culture, sa religion, sa population sont aussi des attractions à découvrir.

[Religion Myanmar]

Dommage que la photo n'est pas de bonne qualité mais je trouve que la recette est bonne! Une bonne idée pour ajouter au menu quotidien. Merci bien!

[Guide Birmanie]

Bien que la photo ne soit pas claire, je trouve cette recette est vraiment délicieuse. Si j'ai la chance de visiter en Indonésie, je vais goûter ce plat une fois!

La Birmanie est un pays qui se situe aussi dans la région de l'Asie du Sud-Est, c'est un pays formidable qui a plein de beaux sites à visiter. Si vous aurez l'occasion de faire un voyage à l'étranger, n'oubliez pas la Birmanie qui vous ferait tellement contents!

[voyages bagan]

Merci de votre excellent partage! La recette est bonne (mais la photo est un peu diffcile à voir). Bonne continuation!

Si vous aurez du temps, découvrez la cuisine birmane, elle est vraiment très bonne aussi. Notamment les currys à la viande ou au poisson sont vraiment exellents!

Et si vous avez l'occasion, veuillez visiter la Birmanie, un beau pays ayant des paysages grandioses et extraordinaires, vous regretterez jamais!