09 avril 2009

Pho - soupe de boeuf traditionnelle (Vietnam)

Ingrédients Pour le bouillon phase 1 Eau Carotte Os de viande Oignon Phase 2 Bouquet 5 épices (Bâton de cannelle, Anis étoilé, cardamone, cumin) Bâton de citronnelle Racine de coriandre Feuille de basilique thai Jeunes oignons Feuille de coriandre Bœuf ( Petit nerf) coupé en fine tranche Nouille de riz Préparation Chauffer une casserole d’eau avec une carotte entière, une pincée de sel, un oignon et portez... [Lire la suite]
Posté par laurencevieujant à 16:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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