24 avril 2009

Porc rouge roti ( vietnam)

Le porc rouge est utilisé dans la préparation des rouleaux de printemps. La couleur rouge n'est pas naturelle, celle-ci est due à l'utilisation d'un colorant alimentaire qui est facultatif. Ingrédients: 700 gr de filet de porc pour la marinade: 2 gousses d'ail hachées 1 Càs de gingembre frais rapé 1 Càs de sauce de poisson 2 Càs de sauce soja claire ( light soy sauce) 1 Càs de vin de riz 2 Càs de sauce hoisin 1 Càs d'huile de sésame 1 Càs de sucre de palme ou sucre roux 1/2 càc de... [Lire la suite]
Posté par laurencevieujant à 10:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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