18 mai 2009

Phat Thaï - Nouilles sautées (cuisine Thaï)

Quels voyageurs arrivés en thaïlande n'a pas gouté ce délicieux plat de nouilles sautées???. A bangkok et partout ailleurs en Thaïlande, on peut en manger à toutes heures de la journée, à presque tous les coins de rue et ce pour 4 sous, 2 pièces ... Cette recette exceptionelle reçue lors d'une formation suivie à la blue éléphant cooking school de bangkok est pour moi de loin la meilleur car pas trop grasse et malgré tout très savoureuse....A tester de toute urgence.... Ingrédients 2 grosses crevettes décortiquées sauf la... [Lire la suite]
Posté par laurencevieujant à 18:44 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 avril 2009

Som Tam - Salade de papaye verte (Thaïlande)

La salade Som tam se déguste dans presque toute l'Asie du sud-est... On se souvient à vie lorsqu'on en mange car c'est super relevé à cause des piments mais c'est tellement frais et le goût est si unique qu'une fois goûté, on l'adopte aussi vite. La som tam se trouve sous différente forme mais la base est toujours la même. La papaye peut être remplacée par de la mangue verte, du concombre ou des branches de lotus... Ingrédients 1 papaye verte 4 Carottes râpées 1 Càc de crevettes sechées ( facultatif) 4... [Lire la suite]
Posté par laurencevieujant à 17:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,